Truffe blanche, produit d'exception

La truffe blanche est considérée par tous les experts de cuisine comme le plus précieux des tubercules. Pour pouvoir l'apprécier dans toute la plénitude de sa saveur et de son parfum, elle doit etre servie avec des plats extremement simples.

La truffe, en effet, se marie très bien avec un riz bouilli normal, des spagheti, des tagliatelles...agrémentés d'un peu d'huile d'olive ou huile de truffe et parmesan, ou avec n'importe quel autre plat de viande ou d'oeufs.

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